Молдаване славятся своей гостеприимностью, всегда напоят и накормят, а накормят не простыми блюдами, а своим достоянием – мамалыгой. НО не обязательно ехать в Молдову, чтоб его отведать, соблюдая некоторые правила, можно приготовить ее самому.

Итак, для начала на пробу можно приготовить на двоих. Вам понадобиться: 1стакан кукурузной муки, свинины 400гр, 2 яйца, 50гр сливочного масла, 2ст. л растительного масла, 1 луковица, 100гр брынзы, соль, перец и лавровый лист.

Приступим
На огонь ставим кастрюлю с водой, добавляем туда соль, перец, лавровый лист и дожидаемся кипения. В это время мы нарезаем небольшими кусочками мясо. Как только вода закипела, добавляем в нее нарезанное мясо и оставляем на медленном огне вариться минут 20. Рядом на свободную конфорку, в сковороду кладем обжариваться лук, предварительно нарезанный полукольцами, в него добавляем 30гр сливочного масла и жарим до золотистости.

Ставим на огонь казан с водой (примерно 3 стакана) и только дождавшись кипения, медленно высыпать крупу, не переставая помешивать в течение 20-25 минут, во избежание комков. Мамалыга должна получиться густая. Мясо добавляем к луку и обжариваем пару минут, далее понемногу добавляем в мясо бульон, но не много, чтоб оно томилось в соусе и не пригорало. Посолить, поперчить по вкусу. Когда все готово, осталось на оставшемся сливочном масле поджарить два яйца. Мамалыгу аккуратно перевернуть на доску, она не должна потерять своей формы, разрезать и подавать вместе с яйцами, и мясным соусом и нарезанной брынзой.

Вот такой вот несложный рецепт, поможет вам прикоснуться и стать ближе к молдавской культуре.

Вас интересует грамотный и эффективный пиар вконтакте онлайн ? Не знаете, специалисты какой компании могут Вам помочь в этом непростом деле? Рекомендуем Вам ознакомиться с программой, описание которой можно найти на сайте viking-studio.com! Теперь раскрутить свою страницу вконтакте стало гораздо проще.

Комментарии запрещены.