Молдавская мамалыга

Молдавская мамалыгаМолдаване славятся своей гостеприимностью, всегда напоят и накормят, а накормят не простыми блюдами, а своим достоянием – мамалыгой. НО не обязательно ехать в Молдову, чтоб его отведать, соблюдая некоторые правила, можно приготовить ее самому.

Итак, для начала на пробу можно приготовить на двоих. Вам понадобиться: 1стакан кукурузной муки, свинины 400гр, 2 яйца, 50гр сливочного масла, 2ст. л растительного масла, 1 луковица, 100гр брынзы, соль, перец и лавровый лист.

Приступим
На огонь ставим кастрюлю с водой, добавляем туда соль, перец, лавровый лист и дожидаемся кипения. В это время мы нарезаем небольшими кусочками мясо. Как только вода закипела, добавляем в нее нарезанное мясо и оставляем на медленном огне вариться минут 20. Рядом на свободную конфорку, в сковороду кладем обжариваться лук, предварительно нарезанный полукольцами, в него добавляем 30гр сливочного масла и жарим до золотистости.

Ставим на огонь казан с водой (примерно 3 стакана) и только дождавшись кипения, медленно высыпать крупу, не переставая помешивать в течение 20-25 минут, во избежание комков. Мамалыга должна получиться густая. Мясо добавляем к луку и обжариваем пару минут, далее понемногу добавляем в мясо бульон, но не много, чтоб оно томилось в соусе и не пригорало. Посолить, поперчить по вкусу. Когда все готово, осталось на оставшемся сливочном масле поджарить два яйца. Мамалыгу аккуратно перевернуть на доску, она не должна потерять своей формы, разрезать и подавать вместе с яйцами, и мясным соусом и нарезанной брынзой.

Вот такой вот несложный рецепт, поможет вам прикоснуться и стать ближе к молдавской культуре.

Вас интересует грамотный и эффективный пиар вконтакте онлайн ? Не знаете, специалисты какой компании могут Вам помочь в этом непростом деле? Рекомендуем Вам ознакомиться с программой, описание которой можно найти на сайте viking-studio.com! Теперь раскрутить свою страницу вконтакте стало гораздо проще.

google.com bobrdobr.ru del.icio.us technorati.com linkstore.ru news2.ru rumarkz.ru memori.ru moemesto.ru

Комментарии запрещены.

Полезные ссылки
Случайные записи
  • 10.05.2010">Самоучитель по креативному веб-дизайну. Книга 1, стр.53
  • 23.01.2011">Руководство по actionscript. часть 1, стр. 029
  • 14.11.2011">Палитры в Фотошопе
  • 05.04.2010">Дизайн для вдохновения
  • 12.03.2011">Руководство по actionscript. часть 3, стр. 120
  • 24.02.2011">Руководство по actionscript. часть 7, стр. 014
  • 09.03.2011">Руководство по actionscript. часть 4, стр. 064
  • 12.03.2011">Руководство по actionscript. часть 3, стр. 117
  • 08.03.2011">Руководство по actionscript. часть 4, стр. 078
  • 03.06.2010">Самоучитель по креативному веб-дизайну. Книга 3, стр.90
  • 12.04.2011">Photoshop для начинающих: как вставить фото в готовую рамку?
  • 23.02.2011">Руководство по actionscript. часть 7, стр. 027
  • 28.02.2011">Руководство по actionscript. часть 6, стр. 010
  • 18.05.2010">Самоучитель по креативному веб-дизайну. Книга 2, стр.43
  • 11.05.2010">Самоучитель по креативному веб-дизайну. Книга 1, стр.30
Опрос

Какие цвета вы предпочитаете?

View Results

Loading ... Loading ...